凯瑟琳·安斯特罗姆

教授
生命与健康科学学院
家庭和消费科学
博士学位,2011年,羊皮拉大学
M.S.,2005,Rosalind富兰克林卫生科学与医学大学
M.B.A.,1995年,Olivet Nazarene大学
B.S.,1978年,伊利诺伊州东部大学

博士。 ANSTROM于1995年加入了该教师作为一名辅助教授,并于1999年接受了饮食计划的职位。她教导临床和研究相关课程,精神临床实习时间,咨询时间和部门荣誉研究。她是积极和参与学生饮食协会(SDA)的赞助商。

博士。 Enstrom在营养学的职业中积极参与营养和营养学院(FAND)的区别。她对终身学习感到激情,她在她的学生灌输。这一激情让她通过弗里德曼大学,波士顿,马托尔顿省瑞丹营养科学和政策学院赚取可持续农业和食品系统研究生学习证书。

她是伊利诺伊州州的注册和许可营养师。她是Servsafe的认证食品安全经理,教练和Proctor。博士。 Anstrom通过示例举办营养和营养学院(和),南郊和东部营养和营养课程(SSAND,Eiand)和营养和饮食教育者和营养和饮食教育者和营养和饮食教育者和饮食教育者和预先营养和饮食教育者和营养教育者和饮食教育者和预先培养和饮食教育者和预先培养ndep)。她在国家,州和地区各级担任许多委员会。